Kopfsalat mit Erdbeeren

Zutaten

für 4 Personen

▪ 2 Orangen
▪ 2 Kopfsalate
▪ 250 g Erdbeeren
▪ 150 g Joghurt
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer





Zubereitung

Die Orangen filetieren, dabei den Saft auffangen. Den Kopfsalat in einzelne Blätter zerteilen, putzen, waschen und trockenschleudern. Die Erdbeeren putzen, waschen, trockentupfen und vierteln.

Den Joghurt mit Orangensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Kopfsalatblätter mit Orangenspalten und den Erdbeeren anrichten, mit der Joghurtsoße begießen.

Tip: Diesen erfrischenden Salat kann man selbstverständlich auch mit anderen Obstsorten zubereiten - je nachdem, was gerade Saison hat. Besonders gut harmonieren mit dem Kopfsalat und den Orangen frische Himbeeren, Aprikosen oder Pfirsiche.