Zutaten

▪ 5 Eiweiß
▪ 150 g Zucker
▪ 65 g Quark
▪ 1 TL Zitronensaft
▪ 250-300 g Kokosraspel





Zubereitung

Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, dabei den Zucker dazugeben. Dann Quark, Zitronensaft und Kokosraspeln hinzufügen.

Mit 2 Teelöffeln werden kleine Häufchen auf das mit Backpapier belegte Blech gesetzt und bei 200 °C ca. 15 Minuten gebacken.