Kohlrabischnitzel

Kohlrabi-Schnitzel

Zutaten

für 2 Personen

▪ 2 Kohlrabi
▪ 1500 ml Gemüsebrühe
▪ etwas Käse in Scheiben
▪ etwas Mehl
▪ einige Eier
▪ einige Semmelbrösel





Zubereitung

Die Kohlrabis in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden, in kochender Gemüsebrühe garkochen.

Im noch warmen Zustand auf eine Käsescheibe legen und eine zweite als Deckel darauflegen. Wie ein Schnitzel panieren und braten.

Als Beilage schmeckt dazu Kartoffelpüree und grüner Salat.