Zutaten

für 1 Person

▪ 1 kleiner Kohlrabi
▪ 1 Karotte
▪ 1 EL Butter
▪ Salz
▪ Pfeffer





Zubereitung

Kohlrabi putzen, die zarten Blätter für die Garnitur beiseitelegen. Kohlrabi halbieren und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Karotte schälen und kleinwürfelig schneiden.

Gemüse gemeinsam in der Butter anschwitzen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit ca. 1/8 l Wasser aufgießen und zugedeckt ca. 8 Minuten weichdünsten.

Inzwischen Kohlrabi-Grün in feine Streifen schneiden und vor dem Anrichten unter das Gemüse mischen.