Zutaten

für 2 Personen

▪ 2 Kohlrabi
▪ 4 EL Sahne
▪ 15 Basilikumblätter
▪ etwas Olivenöl
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer



Zubereitung

Die Kohlrabis schälen, in 0,5 cm dicke Scheiben und dann in Stifte schneiden.

Einige Tropfen Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Kohlrabi-Gemüse darin für ca. 10 Minuten bei mittlerer Temperatur anbraten. Dabei von Zeit zu Zeit umrühren. Die Kohlrabi-Stifte sollten noch etwas Biß und nicht alle Vitamine verloren haben.

Die Sahne hinzugeben und durchrühren. Das Basilikum in feine Streifen schneiden und unter das Kohlrabi-Gemüse mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.