Kohlrabi-Radieschen-Salat

Zutaten

▪ 125 g Kohlrabi
▪ 1 kleiner Apfel
▪ 75 g Sahnejoghurt
▪ 2 EL Zitronensaft
▪ etwas Salz
▪ etwas Zucker
▪ etwas weißer Pfeffer
▪ 5 Radieschen
▪ 1 EL Schnittlauch



Zubereitung

Kohlrabi schälen und vierteln. Apfel ungeschält vierteln und entkernen. Beides raspeln und mischen.

Joghurt, Zitronensaft, Salz, Zucker und Pfeffer verrühren, abschmecken, über die Kohlrabi-Apfel-Mischung geben und gut verrühren.

Radieschen raspeln. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Beides über den Salat streuen.