Kohlrabi-Möhren-Salat

Kohlrabi-Möhren-Salat

Zutaten

▪ 1 Kohlrabi
▪ 4 Möhren
▪ 2 Orangen
▪ 1 EL Rosinen
▪ etwas Olivenöl
▪ etwas Petersilie
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer
▪ etwas Schnittlauch





Zubereitung

Den Kohlrabi und die Möhren schälen, raspeln und auf einem flachen Teller anrichten. Mit den Orangenfilets von 1 Orange garnieren und mit einigen Rosinen bestreuen.

Für das Dressing den ausgepreßten Orangensaft mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, gehackter Petersilie und Schnittlauch verfeinern und über den angerichteten Salat geben.