Knuspriges Brathuhn

Zutaten

für 2 Personen

▪ 1 Brathuhn (ca. 1500 g)
▪ 20 g Butter
▪ 3 EL Bienenhonig
▪ 4 Knoblauchzehen
▪ etwas Salz
▪ etwas Paprikapulver
▪ etwas Pfeffer
▪ etwas Basilikum
▪ etwas Rosmarin
▪ etwas Majoran





Zubereitung

Das Hähnchen ausnehmen, waschen und gut trocknen. Die Knoblauchzehen schälen, feinhacken und mit der Butter vermischen. Das Brathuhn mit der Knoblauchbutter von innen und außen einreiben. Basilikum, Rosmarin und Majoran in das Huhn füllen und mit etwas Bindfaden verschließen. Von außen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und auf einen Grillspieß stecken.

Den Spieß in den vorgeheizten Backofen geben und das Brathuhn ca. 60-80 Minuten garen.

Währenddessen den Bienenhonig in 3 EL Wasser auflösen und nach ca. 50 Minuten Garzeit alle 10 Minuten das Huhn damit bestreichen.