Knoblauch-Speck-Frikadellen

Zutaten

für 8 Personen

▪ 1 kg gemischtes Hackfleisch
▪ 6 Knoblauchzehen
▪ 2 große Zwiebeln
▪ 200 g magere Speckwürfel
▪ 2 Eier
▪ Semmelbrösel
▪ 1/2 Bund Petersilie
▪ 1/2 Bund Schnittlauch
▪ 2 EL scharfer Senf
▪ Salz
▪ Pfeffer
▪ Paprikapulver
▪ Currypulver





Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch scharf anbraten, danach den Speck dazugeben. Abkühlen lassen. Hackfleisch in eine Schüssel geben, dazu die Eier und die Semmelbrösel. Petersilie und Schnittlauch kleinschneiden und dazugeben.

Alles miteinander vermischen, Gewürze und Senf hinzugeben und abschmecken. Ca. 10 Bällchen formen und von jeder Seite ca. 4 Minuten anbraten.

Dazu paßt Salat, Stangenweißbrot, Pommes frites oder Kartoffeln.