Knoblauch-Chili-Essenz

Zutaten

▪ 10 Knoblauchzehen
▪ 5 kleine Chilischoten
▪ Sherry





Zubereitung

Knoblauchzehen abziehen und halbieren, die Chilischoten rundherum einstechen. Mischen und in eine Weinflasche geben. Mit Sherry füllen; dabei Platz für den Korken lassen.

Flasche fest verkorken und einige Wochen ungestört stehenlassen.

Der Sherry kann von Zeit zu Zeit aufgefüllt werden.