Knoblauch-Chili-Essenz
Knoblauch-Chili-Essenz
Zutaten
▪ 10 Knoblauchzehen
▪ 5 kleine Chilischoten
▪ Sherry
Zubereitung
Knoblauchzehen abziehen und halbieren, die Chilischoten rundherum einstechen. Mischen und in eine Weinflasche geben. Mit Sherry füllen; dabei Platz für den Korken lassen.
Flasche fest verkorken und einige Wochen ungestört stehenlassen.
Der Sherry kann von Zeit zu Zeit aufgefüllt werden.