Knoblauch-Brot-Suppe

Zutaten

▪ 5 Knoblauchzehen
▪ 1 Zwiebel
▪ 200 g altbackenes Brot
▪ 1 EL Olivenöl
▪ 1/2 l Gemüsebrühe
▪ 1/4 l Milch
▪ etwas Muskat
▪ etwas Pfeffer



Zubereitung

Brot grobhacken.

Knoblauchzehen durchdrücken und mit feingehackter Zwiebel in wenig Olivenöl anbraten, Brot beigeben und anrösten, mit Gemüsebrühe und Milch auffüllen und 10 Minuten kochen. Mit Pfeffer und Muskat abschmecken.