Klassisches Schaschlik aus Schweinefleisch

Zutaten

für 5 Personen

▪ 1 kg Schweinefleisch aus dem Nacken
▪ 100 g Tomaten
▪ 160 g Zwiebeln
▪ 5 g getrocknetes oder 1 Bund frisches Basilikum
▪ 5 g getrockneter oder 1 Bund frischer Thymian
▪ 30 ml Essig
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer



Zubereitung

Fleisch in ca. 4 x 4 cm große Würfel schneiden und mit Basilikum, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen. Tomaten und Zwiebeln putzen, waschen, in Stücke oder Scheiben schneiden und dem Fleisch beigeben. Alles gut durchmengen und 8-10 Stunden an einem kühlen Ort ziehenlassen.

Marinierte Fleischstücke auf Schaschlik-Spieße ziehen, evtl. zusätzlich Gemüse (z.B. Paprika und Zwiebeln) zwischen das Fleisch stecken, und 10-15 Minuten auf dem Grill unter regelmäßigem Wenden garen.