jste tady / Sie sind hier / you are here: HomePage » Rezepte

Klassischer Grießbrei mit Ei

Klassischer Grießbrei mit Ei

Zutaten

für 2 Personen

● 60 g Weizengrieß
● 500 ml Milch
● 15 g Butter
● 1 Ei
● 1 EL Zucker
● 1 Pck. Vanillezucker
● 1 Prise Salz



Zubereitung

Milch mit Salz zum Sieden bringen, Temperatur reduzieren und Grieß langsam und schrittweise mit einem Schneebesen einrühren. Mit niedriger Temperatur so lange weiterkochen, bis der Grieß vollkommen ausgequollen ist. Dabei gelegentlich umrühren und Zucker und Vanillezucker dazugeben.

Ei trennen und Eiweiß steifschlagen.

Wenn der Grieß ausgequollen ist, Topf von der Platte nehmen, Eigelb unterrühren, Butter hinzugeben, gut verrühren, Eischnee vorsichtig unterheben und Grießbrei servieren.