Kirschgrütze

Zutaten

für 8 Personen

▪ 1 kg Kirschen
▪ 1 Pck. Vanillezucker
▪ 250 g Zucker
▪ 70 g Stärkemehl



Zubereitung

Kirschen waschen und entsteinen.

1/2 l Wasser, Vanillezucker und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen, Kirschen zufügen und etwa 15 Minuten köchelnlassen.

Früchte durch ein Sieb streichen.

In einer Schüssel Stärke mit 2 Schöpfer Wasser glattrühren, nach und nach in die entstehende Grütze geben, kurz aufkochen lassen, Topf vom Feuer ziehen, fertige Grütze in eine Schüssel gießen und vollständig erkalten lassen.

Dazu paßt Schlag- oder Vanillesahne, Vanillesauce, Vanillepudding oder Vanille-Eis.