Kirsch-Stachelbeer-Kaltschale

Zutaten

▪ 500 g Kirschen
▪ 500 g Stachelbeeren
▪ 100 g Zucker
▪ Schale von 1 Zitrone
▪ 2 EL Speisestärke





Zubereitung

Obst waschen und Kirschen entsteinen. Mit 3 l Wasser, Zucker und Zitronenschale zum Kochen bringen und zugedeckt bei milder Hitze 5-10 Minuten kochenlassen.

Speisestärke mit 4 EL kaltem Wasser anrühren, zum Obst geben, gut durchrühren und nochmals aufkochen lassen. Zitronensaft einrühren, Kaltschale abkühlen lassen.