Kastenkuchen

Kastenkuchen

Zutaten

● 140 g Butter
● 140 g Zucker
● 2 Eier
● 140 g Mehl
● 1 EL Rum oder Arrak



Zubereitung

Backofen auf 175 °C vorheizen.

Butter und Zucker schaumig rühren, nach und nach die Eier dazugeben und zum Schluß Mehl und Rum bzw. Arrak unter die Schaummasse rühren.

Den Teig in eine leine, gefettete und gebröselte Kastenform füllen, die Oberfläche glattstreichen und im heißen Backofen auf der mittleren Schiene etwa 30 Minuten backen, bis der Kuchen goldgelb ist.