Zutaten

für 6 Personen

▪ 500 g geschälte geriebene Kartoffeln
▪ 250 g feingehackte Zwiebeln
▪ 60 g Mehl
▪ 1 Ei
▪ Milch
▪ Salz
▪ Pfeffer, frisch gemahlen
▪ 60 g Bratenfett oder Schweineschmalz





Zubereitung

Kartoffeln und Zwiebeln vermengen, Mehl und Ei hinzufügen und mit Milch verrühren, bis ein fester Teig entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Mischung eßlöffelweise in das heiße Fett geben und braten, bis sie goldbraun ist.

Tip: Werden dem Teig noch geriebener Käse, Wurst oder gehackte Kräuter hinzugefügt, können sie als komplette Mahlzeit serviert werden.