Kartoffelpuffer mit Apfelmus

Zutaten

▪ 1 kg große Kartoffeln
▪ 2 Zwiebeln
▪ 3 Eier
▪ 3-4 EL Mehl
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer
▪ etwas Pflanzenöl
▪ etwas Apfelmus





Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und waschen. Die Zwiebeln schälen und in sehr kleine Würfel schneiden.

Kartoffeln feinreiben, in einer Schüssel mit den Zwiebeln, Mehl, Eiern, Pfeffer und Salz vermischen.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und mit einer Kelle eine große Portion von der Masse hineingeben und glattstreichen, auf beiden Seiten 4 Minuten goldgelb und knusprig ausbacken und mit Apfelmus servieren.