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Kartoffelpüree mit Parmesan

Kartoffelpüree mit Parmesan

Zutaten

für 2 Personen

▪ ca. 600 g Kartoffeln
▪ ca. 75 ml Milch
▪ 1 EL Butter
▪ 100 g geriebener Parmesan
▪ etwas Salz





Zubereitung

Die Kartoffeln schälen, halbieren, abspülen und mit kaltem Wasser auf den Herd setzen, 1 EL Salz ins Wasser geben und die Kartoffeln garkochen.

Die Milch in einem zweiten Topf oder in der Mikrowelle erwärmen.

Kartoffeln abgießen und kurz abdämpfen.

Butter und etwas Milch zu den Kartoffeln geben und mit dem Kartoffelstampfer zerkleinern. Nach Gefühl weitere Milch, Butter und geriebenen Parmesankäse zugeben, während kräftig weitergestampft wird.

Das Kartoffelpüree mit Salz abschmecken und entweder gleich auf Teller verteilen oder in einer Schüssel servieren.