Kartoffelpfanne mit Knoblauch

Zutaten

▪ 800 g Kartoffeln
▪ 150 g Butter
▪ etwas Salz
▪ 8 Knoblauchzehen
▪ etwas Petersilie
▪ 1/4 l Milch





Zubereitung

Die Kartoffeln fast garkochen, schälen und in Scheiben schneiden.

Eine Pfanne fetten, schichtweise die Kartoffelscheiben hineinlegen, jeweils salzen, mit gehacktem Knoblauch und gewiegter Petersilie bestreuen und mit Butter beträufeln. Die oberste Kartoffelschicht nur mit Petersilie bestreuen und mit Fett beträufeln.

Die Kartoffeln in der Röhre garbacken, mit Milch beträufeln und goldgelb werden lassen.

Mit Brat- oder Schmorfleisch servieren.