Kartoffeln mit Quark

Zutaten

für 4 Personen

▪ 1 EL Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
▪ 1 EL feingehackter Kerbel
▪ Pfeffer, frisch gemahlen
▪ etwas Salz
▪ 65 g Crème double
▪ 4 große Kartoffeln





Zubereitung

Kartoffeln säubern, unter fließendem Wasser abbürsten und abtrocknen. Eine Platte mit Küchenkrepp auslegen, darauf die Kartoffeln setzen. Mit Küchenkrepp bedecken.

In der Mikrowelle 14 Minuten bei 600 Watt garen.

Crème double mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken, Kerbel und Schnittlauch unterrühren.

Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Mit Kräuter-Crème-double servieren.