Kartoffeln mit Bratwurst

Zutaten

für 2 Personen

▪ 2 Zwiebeln
▪ 700 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
▪ 1 EL Butter
▪ 250 ml Gemüsebrühe
▪ 1 TL getrockneter Majoran
▪ 2 EL Öl
▪ 2 grobe gebrühte Bratwürste
▪ 4 Stiele glatte Petersilie
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer
▪ 2 EL Weißweinessig



Zubereitung

Zwiebeln feinwürfeln. Kartoffeln schälen und 2 cm groß würfeln.

Butter in einem Topf zerlassen, Zwiebeln bei mittlerer Hitze glasig dünsten, Kartoffeln zugeben, kurz mitdünsten, Gemüsebrühe zugießen und zugedeckt 15 Minuten garen, dann offen 10 Minuten garen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit Majoran untermischen.

Öl in einer Pfanne erhitzen und Bratwürste bei mittlerer bis starker Hitze rundherum braunbraten.

Blätter der Petersilie abzupfen und hacken.

Kartoffelgemüse mit Salz, Pfeffer und Weißweinessig würzen.

Kartoffelgemüse mit Petersilie bestreuen und mit Bratwürsten servieren.