Kartoffeln im Schlafrock

Zutaten

für 4 Personen

▪ 200 g gegarte heiße Pellkartoffeln
▪ 30 g Schinken
▪ 2 EL Quark
▪ 2 EL saure Sahne
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer
▪ etwas Zitronensaft
▪ 2 EL gehackter Kerbel



Zubereitung

Kartoffeln pellen, mit Schinkenstreifen umwickeln, mit Zahnstochern feststecken und im Backofen kurz übergrillen.

Quark und saure Sahne mit Gewürzen, Zitronensaft und Kerbel cremig verrühren und zu den Kartoffeln servieren.