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Kartoffelmus mit Knoblauchcreme

Kartoffelmus mit Knoblauchcreme

Zutaten

▪ 1 kg Pellkartoffeln
▪ 1/4 l Milch
▪ 1/4 l Schlagsahne
▪ etwas Salz
▪ weißer Pfeffer, frisch gemahlen
▪ etwas Muskat
▪ 10-12 Knoblauchzehen
▪ 2 EL Butter
▪ 2 EL Schlagsahne



Zubereitung

Warme Pellkartoffeln durch die Presse drücken, Milch und Sahne unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Knoblauchzehen schälen und grobhacken. Butter zerlassen und Knoblauch weichdünsten, Schlagsahne dazugeben und 10 Minuten dünsten, bis der Knoblauch cremig ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken.