Kartoffelgulasch mit Wiener Würstchen

Zutaten

für 2 Personen

▪ 600 g Kartoffeln
▪ 1 Zwiebel
▪ etwas Öl
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer
▪ etwas Majoran
▪ etwas Paprikapulver
▪ etwas Kümmel
▪ 1 EL Tomatenmark
▪ 1/2 grüne Paprikaschote
▪ 100 g Sahne
▪ 4 Wiener Würstchen
▪ 250 ml Brühe



Zubereitung

Kartoffeln und Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Paprika halbieren, von den Kernen befreien und grob würfeln. Wiener in Scheiben schneiden.

In einem Topf Öl erhitzen, Kartoffel- und Zwiebelwürfel auf mittlerer Temperatur braten, Tomatenmark zufügen und kurz mitrösten. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Majoran und Kümmel würzen, mit Brühe ablöschen und zugedeckt auf niedriger Temperatur ca. 10-15 Minuten garen. Paprikawürfel unter die Kartoffeln mischen und ca. 10 Minuten garen. Sahne vorsichtig einrühren. Wiener im Kartoffelgulasch kurz erwärmen.