Kartoffelauflauf

Zutaten

für 4 Personen

▪ 250 ml Milch
▪ 250 ml Schlagsahne
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer
▪ etwas Muskat
▪ 1 EL gehackter Thymian
▪ 800 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
▪ 1/2 Knoblauchzehe
▪ 50 g geriebener Emmentaler
▪ 2 TL Butterflöckchen



Zubereitung

Milch und Schlagsahne in einem Topf auf 2/3 der Flüssigkeit einkochen und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Thymian würzen.

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Auflaufform (700 ml Inhalt) mit Knoblauchzehe einreiben und mit Butter fetten. Kartoffeln schuppenförmig einschichten, mit der Sahnemischung übergießen und mit Emmentaler und Butterflöckchen bestreuen.

Im heißen Ofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) auf der mittleren Schiene 30-35 Minuten backen, evtl. kurz vor Ende der Garzeit abdecken.