Kartoffelauflauf „Nordische Versuchung“

Kartoffelauflauf "Nordische Versuchung"

Zutaten

● 1 kg festkochende Kartoffeln
● 3 Zwiebeln
● 50 g Butter
● etwas Salz
● etwas Pfeffer
● 1 Prise Piment
● 1 Lorbeerblatt
● 250 g eingelegter Matjes-Hering
● 1/4 l Sahne
● 1/8 l Milch
● etwas Dill
● 6 EL Paniermehl
● 30 g Butter



Zubereitung

Kartoffel- und Zwiebelwürfel bei Mittelhitze unter Wenden anbraten, würzen und die Hälfte in eine Auflaufform füllen. Das Lorbeerblatt (in Stückchen) und den Fisch (2 cm breite Streifen) darauf verteilen und mit den restlichen Kartoffeln abdecken. Sahne, Milch und Dill verquirlen und darübergießen. Mit Paniermehl bestreuen, Butterflöckchen auflegen und bei 220 °C 35 Minuten garen.

Dazu passen saure Gurken und rote Bete.