Kartoffel-Schusterpfanne

Zutaten

für 4 Personen

▪ 3 EL Öl
▪ 400 g Hackfleisch
▪ 6 Kartoffeln
▪ 1 Stange Lauch
▪ 250 g Möhren
▪ 250 ml Brühe
▪ 2 TL Salz
▪ 1/2 TL Paprika
▪ 1 Msp. Pfeffer
▪ 2 EL gehackte Petersilie



Zubereitung

Hackfleisch in Öl anbraten und geschälte und in Scheiben geschnittene Kartoffeln darübergeben. Lauch in Streifen schneiden und auf den Kartoffeln verteilen. Möhren schälen, in dünne Scheiben schneiden und über den Lauch verteilen. Nicht rühren! Brühe, Paprika, Salz und Pfeffer über den Lauch verteilen. Nicht rühren! Zugedeckt ca. 20 Minuten kochen, umrühren, abschmecken und mit Petersilie bestreuen.