Kartoffel-Rosenkohl-Stampf

Kartoffel-Rosenkohl-Stampf

Zutaten

für 4 Personen

▪ 600 g mehligkochende Kartoffeln
▪ 300 g geputzter Rosenkohl
▪ 150 ml Milch
▪ 50 g Butter
▪ etwas frischgeriebene Muskatnuß
▪ Pfeffer, frisch gemahlen
▪ etwas Salz





Zubereitung

Kartoffeln schälen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garkochen, nach 5 Minuten Rosenkohl dazugeben.

Milch langsam erhitzen.

Gemüse durch ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.

Gemüse, Butter und Milch mit einem Gemüsestampfer grob zerdrücken, abschmecken.

Eignet sich als Beilage zu Wild und Frikadellen.