Kartoffel-Eintopf

Kartoffel-Eintopf

Zutaten

für 1 Person

▪ 1 mittelgroße Kartoffel
▪ 150 g Blumenkohl
▪ 5 EL Milch
▪ 1 EL Sahne
▪ 1 TL Butter
▪ 1 TL Petersilie



Zubereitung

Kartoffel waschen, schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Blumenkohl in ganz kleine Röschen teilen und gründlich waschen.

Milch mit Sahne in einem Topf erhitzen, Kartoffeln und Blumenkohlröschen zugeben und bei milder Hitze 15 Minuten garen. Evtl. noch etwas Milch zugeben.

Gemüse auf einen kleinen Teller geben, Butter und feingeschnittene Petersilie untermischen und Gemüse mit einer Gabel grob zerdrücken.