Kaninchen mit Pflaumen

Kaninchen mit Pflaumen

Zutaten

für 4 Personen

● 1 in Teile zerlegtes Kaninchen
● 4 EL Butter
● 1 l Rotwein
● 400 g Backpflaumen
● etwas Salz
● etwas Pfeffer



Zubereitung

Kaninchenteile bei mittlerer Hitze in Butter goldbraun braten. Rotwein, 1 l Wasser und Backpflaumen dazugeben und würzen. 40-45 Minuten im geschlossenen Topf schmoren.

Als Beilage eignen sich Bandnudeln oder Spätzle.