Kandeel

Zutaten

für 1 Person

▪ 2 Gewürznelken
▪ 1 Zimtstange
▪ 5 cm Zitronenschale
▪ 1 Eigelb
▪ 1-2 TL Zucker
▪ 1/8 l halbtrockener Weißwein





Zubereitung

1/8 l Wasser kochen, Nelken, Zimt, Zitronenschale zugeben, 30 Minuten ziehenlassen.

Das Eigelb und den Zucker in einen Topf geben und mit dem Schneebesen umrühren. Langsam das gewürzte Wasser und den Wein durch ein Sieb zugeben und unterrühren. Die Mischung vorsichtig erwärmen, dabei ständig umrühren, bis es fester wird.

In ein vorgewärmtes Glas geben und sofort trinken.