Kalbssteak Pariser Art auf Toast

Kalbssteak Pariser Art auf Toast

Zutaten

für 4 Personen

● 4 Kalbssteaks à 150 g
● etwas Weizenmehl
● etwas Salz
● 80 g Butter
● 8 Eier
● etwas Pfeffer
● 4 Scheiben Toast



Zubereitung

Die Kalbssteaks gut ausklopfen und mit Salz und weißem Pfeffer würzen. In Mehl wenden, andrücken und in etwas Butter langsam braten.

Aus den Eiern und der restlichen Butter 4 Omeletts herstellen. Die Kalbssteaks damit umhüllen und auf dem getoasteten Brot anrichten.