Kalbskotelett provençale

Zutaten

▪ pro Person 1 Kalbskotelett mit Knochen, ca. 400 g

für die Marinade
▪ 2 EL Rosmarin, gehackt
▪ 1 EL Thymian, gehackt
▪ 1 TL Majoran, gehackt
▪ abgeriebene Schale von 1 Zitrone
▪ 2 Knoblauchzehen, gehackt
▪ 1 TL Lavendel, gehackt
▪ 3 EL Olivenöl
▪ Salz
▪ Pfeffer





Zubereitung

Die frischen Kräuter feinhacken, in eine Schüssel füllen und mit Zitronenschale, Olivenöl, Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch zusammen anrühren.

Die Koteletts mit der Marinade gut einreiben und von beiden Seiten für jeweils 8 bis 10 Minuten grillen.