Kaffeecreme

Zutaten

▪ 4 Blatt Gelatine
▪ 1/8 l mittelstarker Kaffee
▪ 75 g Zucker
▪ 1 Päckchen Vanillinzucker
▪ 1/4 l Sahne
▪ 30 g Schokoladenraspeln





Zubereitung

Die Gelatine einweichen. Zucker und Vanillinzucker in den lauwarmen Kaffee geben und verrühren. Die ausgedrückte Gelatine auflösen.

3 EL der Kaffeemasse mit der Gelatinelösung verrühren, dann in die restliche Kaffeemasse einrühren und schaumigschlagen. Kaltstellen, bis beim Durchziehen eines Schneebesens die Spuren sichtbar bleiben.

Die steifgeschlagene Sahne und die Raspel-Schokolade unterheben. Die Creme in Gläser füllen und im Kühlschrank festwerden lassen.