Kaffee mit Orangenaroma

Zutaten

für 2 Personen

▪ 1 Orange
▪ 4 Stück Würfelzucker
▪ 2 EL Weinbrand oder brauner Rum
▪ 2 Meßlöffel starkgerösteter sehr feingemahlener Kaffee (Mokka, ca. 15 g)
▪ 2 TL halbsteif geschlagene Sahne





Zubereitung

Orange heiß abwaschen und gut abtrocknen. Zuckerstücke kräftig an der Schale reiben, bis sie das Aroma aufgenommen haben, in 2 Mokkatassen verteilen und mit Weinbrand übergießen.

Kaffeepulver in einem kleinen Topf mit knapp 150 ml kaltem Wasser verrühren und knapp vor den Siedepunkt erhitzen. Vom Herd nehmen, ehe sich Schaum bildet, durch ein feines Sieb in die Tassen gießen, Sahne zugeben und servieren.