Zutaten

für 1 Person

▪ 1 Scheibe Schwarzbrot
▪ 1 Scheibe gekochter Schinken
▪ 1 Scheibe Emmentaler
▪ 1 Scheibe durchwachsener Schinkenspeck
▪ 1 kleine Tomate
▪ Butter
▪ Knoblauch
▪ frischgeriebener Parmesan
▪ Salz
▪ weißer Pfeffer, frisch gemahlen
▪ 2 TL Mayonnaise
▪ 2 TL Tomatenmark





Zubereitung

Die Brotscheibe mit Butter bestreichen, dann in die Butter dünne Knoblauchscheiben eindrücken. Die Mayonnaise darüberstreichen und dick mit Parmesan bestreuen. Den Parmesan etwas andrücken und das Tomatenmark aufbringen (am einfachsten 2 Streifen aus der Tube). Dann die Tomatenscheiben darauflegen, salzen und pfeffern. Alles mit der Schinkenscheibe abdecken. Den Abschluß bildet die Käsescheibe mit dem Schinkenspeck. Es sollte nur ein schmaler Streifen sein, der Käse darf nicht total abgedeckt werden.

Unter dem Grill fertigstellen, bis der Schinkenspeck kroß ist und der Käse zu laufen anfängt.