Käseschnitzel

Zutaten

für 4 Personen

▪ 4 Schweineschnitzel oder -filets
▪ 4 Scheiben gekochter Schinken
▪ 8 Scheiben Emmentaler, Bergkäse, Gouda o.ä.
▪ 1 EL Butter
▪ 2 EL Olivenöl
▪ etwas Salz
▪ Pfeffer, frisch gemahlen





Zubereitung

Backröhre auf 200 °C vorheizen.

Eine Pfanne erhitzen, Butter und Öl zugeben, Fleisch einlegen, 2-3 Minuten hellbraun anbraten, wenden und bis 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne heben, abtropfen lassen und eine Auflaufform geben, darauf zuerst Schinken und dann Käse verteilen.

In der heißen Backröhre auf mittlerer Schiene etwa 10 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.

Aus dem Backröhre nehmen und auf vorgewärmten Tellern anrichten.