Käse-Eier

Käse-Eier

Zutaten

▪ 1 EL Butter
▪ 125 g geriebener Emmentaler Käse
▪ 8 Eier
▪ 3 EL Schnittlauch, kleingeschnitten
▪ 1 Tasse süße Sahne
▪ Salz
▪ 1/2 TL getrockneter Thymian





Zubereitung

Butter in einer großen Pfanne (mit Deckel) erhitzen, bei kleiner Hitze den Käse dazugeben und die Eier nebeneinander - wie Spiegeleier - aufschlagen.

Schnittlauch mit etwas Salz und Thymian unter die Sahne mischen und über die Eier gießen.

Das Gericht zugedeckt bei kleinster Hitze in etwa 10 Minuten garen.

Beilage: Spinat und Salzkartoffeln