Zutaten

▪ 15-20 g Butter
▪ 75 g Champignons, in Scheiben geschnitten
▪ 1 Knoblauchzehe (zerdrückt)
▪ 40-50 g Frühlingszwiebeln
▪ 600 g Tomaten aus der Dose, gut abgetropft (825-g-Dose)
▪ 1 TL Zitronensaft
▪ 1 1/2 EL Tomatenketchup
▪ 1/2 - 1 TL Basilikum, getrocknet
▪ Pfeffer
▪ Salz
▪ 600 g Kabeljaufilet





Zubereitung

Butter, Champignons, Zwiebeln und Knoblauch zusammen in einer mikrowellengeeigneten flachen Auflaufform in der Mikrowelle bei 800 Watt 3 Minuten garen.

Tomaten, Zitronensaft, Ketchup und Basilikum mischen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Das Fischfilet auf das Gemüse legen und mit Sauce und etwas Gemüse bedecken. In der Mikrowelle bei 560 Watt in etwa 25 Minuten fertiggaren.