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Kabeljau vom Blech mit Chili und Limetten

Kabeljau vom Blech mit Chili und Limetten

Zutaten

für 4 Personen

▪ 4 Kabeljausteaks à ca. 300 g
▪ 1 EL Olivenöl
▪ 1/2 EL getrockneter Oregano
▪ 2 handvoll feingehackte glatte Petersilie
▪ 1 feingehackte entkernte große rote Chilischote
▪ etwas Salz
▪ Pfeffer, frisch gemahlen
▪ 2 Limetten





Zubereitung

Ofen mit Blech auf 225 °C vorheizen.

Steaks waschen, abtupfen und mit Öl dünn einpinseln.

Oregano, Petersilie und Chili in eine Schüssel geben und vermischen.

Fisch mit Salz und Pfeffer würzen und in der Kräutermischung wenden.

Kabeljausteaks auf das Blech legen, halbierte Limetten dazugeben und Blech auf die obere Schiene des Backofens schieben, so daß die Oberseite des Fisches etwas Farbe annimmt, 10 Minuten backen.

Fisch mit Saft beträufeln und mit gebackenen Limetten servieren.

Als Beilage eignen sich Salat oder Kartoffeln und gedünstetes Gemüse.