Johannisbeer-Grütze mit Milch

Zutaten

für 4 Personen

▪ 150 g schwarze Johannisbeeren
▪ 200 g Himbeeren
▪ 250 g Zucker
▪ 1 Pck. Vanillinzucker
▪ 1 Prise Salz
▪ 75 g Speisestärke
▪ abgeriebene Schale von 1 Zitrone
▪ 1 l Milch





Zubereitung

Johannisbeeren und Himbeeren getrennt unter kaltem Wasser abspülen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Johannisbeeren mit einer Gabel entstielen, Himbeeren auslesen.

3 l Wasser in einem Topf erhitzen. Früchte darin 10 Minuten kochen, bis sie leicht zerfallen. Durch ein Sieb in einen anderen Topf passieren. Mit Zucker, Vanillinzucker und Salz weitere 5 Minuten kochenlassen. Speisestärke mit wenig Wasser in einer Tasse anrühren und hinzugeben. Unter Rühren 3 Minuten aufkochen. Zitronenschale unterrühren und abkühlen lassen.

In eine Schüssel geben. Im Kühlschrank zugedeckt bis zum Servieren aufbewahren.

Milch in einem Krug dazu reichen.