Johannisbeer-Eis

Zutaten

▪ 750 g Johannisbeeren
▪ 300 g Zucker
▪ 3/4 l Milch





Zubereitung

Das gewaschene Obst passieren. Zucker und Milch aufkochen lassen und nach dem Erkalten das Obstmus untermischen. In ein Gefäß füllen (kein Plast) und im Gefrierfach gefrieren lassen.





Eisbereitung

Die Speiseeiszubereitung ist am einfachsten, wenn ein Kühlschrank mit Gefrierfach zur Verfügung steht. Etwa 30 Minuten, bevor die Eismasse hineingestellt wird, schaltet man den Kühlschrank auf die kälteste Stufe. Die Eismasse wird während des Gefrierens mehrmals umgerührt.