Joghurt-Zitronen-Sauce

Zutaten

für 4-6 Personen

▪ 1 Zitrone
▪ 300 g Joghurt
▪ etwas Salz
▪ Pfeffer, frisch gemahlen
▪ etwas Zucker
▪ etwas Worcestersauce
▪ 1 Bund Zitronenmelisse





Zubereitung

Die Zitronen dünn abreiben, dann auspressen.

Joghurt mit Zitronenschale, 2-3 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren, mit 1 Prise Zucker und Worcestersauce abschmecken. Zitronenmelisse-Blätter an den Stielen abzupfen, grobhacken und untermischen.

Joghurt-Zitronen-Sauce schmeckt zu Blattsalaten, Staudensellerie, Fenchel und Champignons.