Joghurt-Suppe

Joghurt-Suppe

Zutaten

● 1 Salatgurke
● 1 Zwiebel
● 4 Tomaten
● 1 Bund Petersilie
● 1 Bund Dill
● 750 g Joghurt
● etwas Salz
● etwas Pfeffer
● 1/2 TL Koriander
● etwas Cayennepfeffer



Zubereitung

Gurke würfeln, Zwiebel feinhacken und leicht salzen. Etwas ziehenlassen, dann die Flüssigkeit abgießen. Tomaten häuten und würfeln. Petersilie und Dill feinhacken.

Joghurt schaumig schlagen, mit den Gewürzen abschmecken und mit dem Gemüse vermengen. Nochmals abschmecken und noch mindestens 1 Stunde kaltstellen.

Dazu paßt getoastetes Knoblauchbrot.