Zutaten

für 4 Personen

▪ 500 g Honig
▪ 4 Eier





Zubereitung

Eier trennen.

Honig und Eigelb miteinander verrühren und bei kleiner Hitze eindicken lassen. Die Eiweiß steifschlagen und vorsichtig unter den Honig heben.

Das Irish Honey Mousse sollte vor dem Servieren einige Stunden kühlstehen.

Das Irish Honey Mousse wird sehr gerne zu Eierpfannkuchen gegessen.