Zutaten

▪ 250 g Weizenmehl
▪ 1/2 TL Salz
▪ 1/2 Pck. Backpulver
▪ 30 g Butter
▪ 1/8 l Milch oder Buttermilch
▪ Rosinen





Zubereitung

Mehl, Salz und Backpulver in eine Schüssel sieben. Butter in Flocken zugeben. Mit Milch zu einem glatten Teig kneten. Im Kühlschrank 15 Minuten ruhenlassen.

Den Herd auf 250 °C (Gas Stufe 6) vorheizen.

Den Teig auf einer bemehlten Fläche 2 cm dick ausrollen. Mit einem Glas runde Stücke (5 cm Durchmesser) ausstechen. Auf das Backblech setzen und 5 Minuten ruhenlassen.

Mit Milch bestreichen. In den vorgeheizten Ofen auf die obere Schiene stellen. 10 Minuten bei gleichbleibender Temperatur backen.

Noch warm in zwei Hälften schneiden und mit Erdbeerkonfitüre und / oder Sahne verzehren.