Irische Scones

Zutaten

▪ 250 g Weizenmehl
▪ 1/2 TL Salz
▪ 1/2 Pck. Backpulver
▪ 30 g Butter
▪ 1/8 l Milch oder Buttermilch
▪ einige Rosinen





Zubereitung

Mehl, Salz und Backpulver in eine Schüssel sieben. Butter in Flocken zugeben. Mit Milch zu einem glatten Teig kneten. Im Kühlschrank 15 Minuten ruhenlassen.

Den Herd auf 250 °C (Gas Stufe 6) vorheizen.

Den Teig auf einer bemehlten Fläche 2 cm dick ausrollen. Mit einem Glas runde Stücke (5 cm Durchmesser) ausstechen. Auf das Backblech setzen und 5 Minuten ruhenlassen.

Mit Milch bestreichen. In den vorgeheizten Ofen auf die obere Schiene stellen. 10 Minuten bei gleichbleibender Temperatur backen.

Noch warm in zwei Hälften schneiden und mit Erdbeerkonfitüre und / oder Sahne verzehren.