Indischer Reissalat

Zutaten

für 8 Personen

▪ 250 g Reis
▪ 2 große Zwiebeln
▪ 500 g Porree
▪ 500 g Champignons
▪ 250 g gekochter Schinken
▪ 6 Eier
▪ 6 EL Milch
▪ etwas Curry
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer





Zubereitung

Zwiebeln und Lauch in Öl dünsten.

Geschnittene Champignons und geschnittenen Schinken separat anbraten.

Aus den Eiern mit 6 EL Milch, Salz und Pfeffer Rührei herstellen.

Reis mit ca. 1,5 l Wasser kochen.

Alle Zutaten miteinander vermischen und nach Geschmack würzen.