In der Pfanne gebackenes Fladenbrot mit Rosmarin

Zutaten

▪ 250 g Mehl
▪ 20 g Hefe
▪ 1 TL Zucker
▪ 1 TL Salz
▪ 1 EL feingehackter frischer Rosmarin



Zubereitung

140 ml Wasser lauwarm erhitzen und die Hefe hineinbröckeln. Alles mit den restlichen Zutaten gut verarbeiten und etwa 1 Stunde abgedeckt an einem warmen Ort gehenlassen.

Teig gut durchkneten und ca. 15-20 Minuten aufgehen lassen.

Teig in 7-8 Stücke teilen, mit einem Rollholz in Größe der Pfanne ausrollen.

Eine beschichtete Pfanne stark erhitzen und Fladen ca. 2 Minuten von jeder Seite backen, bis sich Blasen bilden.